EFISIENSI BERBASIS ANGGARAN: PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN BIAYA BAHAN BAKU PADA USAHA KERUPUK SAGU

Mega Rahmi; Ramadanis Ramadanis; Fatmawati Fatmawati; Fira Amanda  Putri; Cindy Arya  Zona; Jeni  Sopianti

doi:10.62207/eyt9za74

Authors

Mega Rahmi UIN Mahmud Yunus Batusangkar, Sumatera Barat, Indonesia Author
Ramadanis Ramadanis UIN Mahmud Yunus Batusangkar, Sumatera Barat, Indonesia Author
Fatmawati Fatmawati UIN Mahmud Yunus Batusangkar, Sumatera Barat, Indonesia Author
Fira Amanda Putri UIN Mahmud Yunus Batusangkar, Sumatera Barat, Indonesia Author
Cindy Arya Zona UIN Mahmud Yunus Batusangkar, Sumatera Barat, Indonesia Author
Jeni Sopianti UIN Mahmud Yunus Batusangkar, Sumatera Barat, Indonesia Author

DOI:

https://doi.org/10.62207/eyt9za74

Keywords:

Anggaran produksi; Pengendalian bahan baku; Metode least Square; Ramalan Penjualan

Abstract

Sebagian besar masyarakat berinvestasi dalam usaha mikro kecil dan menengah (UMKM) untuk memperoleh pendapatan, tetapi seringkali mengalami kesulitan dalam melakukan perencanaan dan pengendalian terhadap biaya bahan baku yang digunakan. Begitu juga UMKM kerupuk sagu milik Ibu Deni Deswita menghadapi kendala kelangkaan tepung sagu dan fluktuasi harga bahan baku. Penelitian ini bertujuan untuk merencanakan dan mengendalikan biaya bahan baku yang digunakan oleh UMKM kerupuk sagu milik Ibu Deni Deswita. Menggunakan pendekatan deskriptif kuantitatif, penelitian ini menjelaskan secara rinci kondisi produksi, penggunaan bahan baku dan proses perencanaan anggaran yang dilakukan oleh UMKM. Berdasarkan perhitungan menggunakan metode Least Square. Anggaran pembelian bahan baku tahun 2026 mencapai Rp11.922.793.344, sedangkan total pemakaian sebesar Rp11.809.894.272. Selisih sebesar Rp112.899.072 menunjukkan jumlah persediaan akhir, sekaligus mencerminkan bahwa pengendalian bahan baku telah berjalan efektif tanpa adanya pemborosan yang signifikan.

References

Angraini, A. D. (2024). Penyusunan anggaran operasional pada umkm pocan. Jurnal Ilmiah Akuntansi Dan Keuangan, 3(2).

Asman, N. (2020). Studi Kelayakan Bisnis. indramayu: CV. Adanu Abimata.

Deasy, F. D. (2022). Analisis Anggaran Biaya Produksi Sebagai Alat Perencanaan Dan Pengendalian Biaya Produksi Pada Umkm Wuni Wood Tahun 2019. Jurnal Ilmu Manajemen, Ekonomi Dan Kewirausahaan, 2(1), 170–180.

Hardana, A. D. (2022). penganggaran perusahaan. medan: Merdeka Kreasi Group.

Harianja, adelsiza zenoni. dkk. (2023). peran anggaran bahan baku dalam sistem penganggaran perusahaan unutk meningkatkan efesiensi produksi. Jurnal Ilmu Ekonomi Dan Bisnis, 1(2), 30–37.

Hastuti Puji, D. (2020). kewirausahaan UMKM. yayasan kita menulis.

Juli, N., & Murdianto, G. T. (2025). Analisis Efektivitas Anggaran Dan Pengendalian Biaya Pada PT Indofood Sukses Makmur Tbk. Jurnal Ilmiah Ekonomi Dan Manajemen Vol.3, 3(7), 401–405.

Made, N., Dwijayanti, A., & Nengah, N. (2024). Perbandingan Metode Least Square Dengan Metode Moment Dalam Menyusun Anggaran Penjualan dan Implikasinya Terhadap Perencanaan Laba di UD Timbul Variasi. Jurnal Ilmiah Akuntansi Dan Bisnis, 9(1), 25–32.

Mowen, H. (2019). akuntansi manajerial. jakarta: salemba 4.

Prakoso, T. (2024). strategi pengendalian biaya dalam pengelolaan bisnis. Malang: CV. Literasi nusantara abadi.

Pravitasari, fadhilah eka. (2022). Anggaran Produksi Sebagai Dasar Penentuan Anggaran. Jurnal Anggaran Perusahaan, 1(1).

Rakhmanita, A. dkk. (2021). Akuntansi Biaya Teori dan Penerapan. yogyakarta: expert.

Restu, L. fitri amelia sari: L. siiti sahara: S. alifia. (2025). Analisis Pengendalian Bahan Baku Utama Produksi Bubuk Kopi Menggunakan Metode Economic Order Quantity ( EOQ ). Jurnal Minfo Polgan, 14, 1209–1218.

Sahir, syafrida hafni. (2022). metodologi penelitian. jogjakarta: KBM indonesia.

Seto, agung anggoro. dkk. (2023). penganggaran bisnis dan perhitungannya. Jambi: PT sonpedia publishing indonesia.

Sinaga, E. (2023). Penerapan Metode Least Squares Method Dalam Estimasi Penjualan Produk Elektronik. Journal of Computing and Informatics Research, 2(2), 44–48.

Syahputri, E. O., Sihombing, S. B., Mariana, M., Bisnis, J., & Lhokseumawe, P. N. (2025). Pengendaliaan Biaya Produksi Dalam Manufaktur : Teknik Dan Tantangan. Jurnal HEI EMA, 4(1), 30–41.

Syahwildan, M., Sari, S. F., Putri, A., & Amelia, S. (2024). Analisis Pengendalian Anggaran Bahan Baku Terhadap Volume Penjualan PT . Indofood Sukses Makmur Tbk . Periode. Jurnal Manajemen, 11(3), 52–58.

Temalagi, selva dkk. (2024). penganggaran perusahaan teori dan khasus. salemba.

Umarella, B. (2019). analisis angaaran seabagai upaya dalam perencanaan dan pengendaliaan biaya proyek pada PT. X di kota ambon. Jurnal Ekonomi, Sosial&humaniora, 01(02), 70–75.

Zahari, yudhi kurniawan; dkk. (2025). Manajemen Keuangan UMKM. Yogyakarta; PT. Star Digital Publishing.